Preparate una macedonia con frutta di stagione a piacere, tagliate la frutta a pezzetti e aggiungete del succo di limone e dello zucchero. Lasciate macerare la frutta in frigo per un paio d’ore. Sbucciate le banane e tagliate per il lungo. Adagiatele su delle ciotoline e cospargetele con la macedonia. Guarnite a piacere con la panna montata.
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Zuppa di fagioli
In una pentola mettete dell’olio, dell’aglio e del prezzemolo tritato. Aggiungete poi della salsa di pomodoro e un po’ d’acqua. Fate bollire il tutto a fuoco lento con il coperchio e dopo circa 20 minuti aggiungete i borlotti precedentemente lessati. Fate insaporire i fagioli con il sugo dopo di che mettete da parte due mestoli di fagioli mentre il resto dovrete passarlo al mixer. Una volta ottenuta la crema aggiungete i fagioli che avete lasciato interi. A parte preparate del pane casereccio abbrustolito. Servite la zuppa ben calda accompagnata dal pane.Spezzatino con patate e piselli
Soffriggete una cipolla e uno spicchio d’aglio in un po’ olio. Aggiungete la carne (800g. di vitellone) e fatela rosolare. Dopo che la carne sarà rosolata aggiungete un bicchiere di vino e una volta sfumato coprite la carne con del brodo vegetale ben caldo. Aggiungete tre cucchiai da minestra di salsa di pomodoro e cuocete per almeno un’ora abbondante a fuoco lento. Quando la carne si sarà quasi intenerita aggiungete le patate tagliate a cubetti e poco dopo i piselli. Termite la cottura della carne e delle patate. Servite lo spezzatino ben caldo con del buon pane casereccio.